Todo comienza en el año 1998, cuando la familia Gallo Gómez llega a bogotá desde nariño, antioquia, desplazados por la violencia que se viviá en la epoca, llegan en busca de nuevas oportunidades y es asi que inician vendiendo arepas con chorizos y otras comidas en un puesto callejero. al pasar unos meses se les presenta la oportunidad de iniciar a fabricar arepas de manera artesanal y venderlas en las diferentes tiendas, y fue asi como se fueron dando a conocer, años mas tarde ya los procesos de producción dejaron de ser artesanales para darle paso a nuevas tecnologias las cuales permitieron que el proceso de fabricación fuera mas higienico y automatizado, se incluyeron logisticas de distribución y despachos, asi como un excelente equipo humano, la suma de todo esto los ha llevado a convertirse en una de las empresas lider en el sector.